Des technologies de pointe chez les bars laitiers
Les technologies de rupture sont au menu des restaurants à travers le pays, incluant vos distributeurs estivaux préférés de desserts glacés.
Toutes les innovations de la restauration ne se présentent pas sous forme de nouvelles saveurs. Certaines percées importantes s’avèrent des solutions à des problèmes récurrents chez les restaurateurs – depuis le coût élevé de la main d’œuvre jusqu’au déclin de l’affluence et grâce aux technologies de rupture, elles sont disponibles pour les plus petites et les plus grandes entreprises de restauration au pays.
- CUISINES CONNECTÉES - Selon une étude menée par Panasonic sur les technologies de rupture, trois des cinq technologies les plus adoptées sont le nuage, l’IdO et la robotique. Dans les cuisines connectées, les technologies de rupture sont présentes – effectuant la synchronisation dans le nuage, permettant la communication sur un réseau, la gestion à distance et l’analyse prédictive sophistiquée.
- IENCES PERSONNALISÉES - Une recherche menée par Panasonic sur les technologies de rupture indique un intérêt important sur la personnalisation. De toutes les industries sondées, 90 pourcent ont indiqué que la personnalisation est importante à leur succès à venir. Les industries de l’accueil et de détail se tournent vers l’intelligence artificielle pour créer une expérience personnelle fortement nuancée pour leur clientèle.
93 % Estiment que la personnalisation est importante à la prospérité de leur entreprise, mais comment la définissent-ils?
- 41 % «En simplifiant l’implication des clients avec l’entreprise »
- 20 % « En personnalisant les services et les offres pour tous les clients »
- 19 % « En utilisant les données-client pour prédire et influencer le comportement d’achat »
Technologies de rupture adoptées par les restaurants
- Mobilité - 90 %
- Nuage - 84 %
- IdO (Internet des Objets) - 55 %
SOURCE: Cette recherche a été commandée par Panasonic Corporation of North America et elle a tenu place aux États-Unis et au Canada. Le sondage s’est adressé à 200 dirigeants principaux de la technologie et à d’autres décideurs technologiques au sein d’entreprises comportant au moins 200 employés.